Cake Vegan banane chocolat

Pour fêter notre 5ème anniversaire, Kiara et moi avons cuisiné un gateau à base d’improvisation et de banane trop mûre sans oeufs et sans produit d’origine animale. Comme c’était bon, Kiara m’a demandé de partager notre recette.

Les ingrédients :

– 1 banane bien mûre

– 40g de chocolat en poudre (pour le petit déjeuner)

– 150g de farine

– 1 cuillère à soupe de levure chimique

– 50g de cassonade

– 1 sachet de sucre vanillé

– 200 ml de lait de riz

– 2 cuillères à soupe de purée d’amandes

– 40 ml d’huile

*

Pour commencer, épluchez la banane (ne surtout pas oublier cette étape).

L’écraser dans un bol, ajouter la purée d’amande et l’huile, bien mélanger. Verser le lait de riz et bien remuer le tout afin d’avoir un ensemble homogène et onctueux..

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec le chocolat en poudre, le sucre vanillé, la cassonade et la levure chimique.

Incorporez le premier mélange avec la farine et autres ingrédients. Mélangez de nouveau (encore et encore, c’est que le début d’accord d’accord).

Une fois la mixture prête, mettez-la dans un moule en silicone (en forme de coeur ou de ce que vous avez) et enfournez (le plat pas la cuisinière) pendant 20-25 minutes à 180°C.

Gateau moelleux chocolat banane vegan 2

Gateau moelleux chocolat banane vegan 3

 

Gateau moelleux chocolat banane vegan 1

*

Kiara l’a trouvé délicieux, mais je pense que ça manque un peu de sucre.

C’était notre gâteau vegan improvisé, tout droit sorti de notre imagination pour les mercredis gourmands d’Anne-Laure T, Sophie Turbigo et Sysy in the city.

Bannière Mercredis Gourmands J. Lecomte

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45 commentaires

  1. Oui je l’ai trouvé très bon, notre gâteau. Arrêt maladie pour moi et déplacement pour toi = il n’en reste presque plus! Oups…
    Et heureusement, qu’on n’enfourne pas la cuisinière! Nanméo!

  2. Ça donne quoi si je mets tous les ingrédients dans le mixeur et que je le mets en route ? Autrement formulé : la recette est-elle adaptable pour les feignasses ?

    1. Tu gagnes du temps. C’est le mixeur qui bosse pour toi! Donc oui, c’est adaptable pour les feignasses qui ont un mixeur!

    1. Non non non on ne peut pas, c’est comme si une strip teaseuse demandait lors de l’effeuillage de garder ses vêtements, c’est impensable, inimagineable 🙂 😉 🙂

      1. Pourquoi je me doutais que ce genre de réponse arriverait lol Blagounette qui revient régulièrement par ici, pas la peine de sortir je valide va lol

    1. Le lait de riz fait partie des jus végétaux qui peuvent remplacer le lait de vache. J’utilise plus le lait de riz qui est un peu sucré ou celui d’amandes ou encore d’avoine.

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