Mercredis gourmands·Test et avis

Faire du pain sans gluten c’est facile !

Quand on parle boulangerie, on pense immédiatement l’air chaud à l’odeur gourmande, les étals pleins de baguettes croustillantes, les pains à la mie parfumée et aérée. Quand on parle « sans gluten », l’image change immédiatement et on imagine une cuisine fade, triste, sans saveur. Aujourd’hui, je vous propose de changer d’avis sur les pains et viennoiseries sans… Lire la suite Faire du pain sans gluten c’est facile !

Les recettes de Kiara·Mercredis gourmands

Mes beignets aux pommes véganes et à la poêle

Pour mardi gras, j’ai proposé à Bichette de faire des gaufres. Elle a refusé. J’ai proposé de faire des beignets. Elle a refusé. J’ai proposé de faire des crêpes. Elle a crié de joie. Elle adore les crêpes. Mais son père et moi avions envie de changer un peu. Les crêpes c’est une fois par… Lire la suite Mes beignets aux pommes véganes et à la poêle

Les recettes de Kiara·Mercredis gourmands

Tarte aux lentilles corail et aux carottes

Quand on est végétarien ou végétalien, il est nécessaire de trouver un bon apport de protéines. Les lentilles sont riches en protéines et en fer. Associées à des céréales et à des légumes, les lentilles font ne bonne base pour un repas complet. Aujourd’hui, je vous propose une recette facile à faire et à emporter… Lire la suite Tarte aux lentilles corail et aux carottes

Les recettes de Kiara·Mercredis gourmands

Un repas complet dans une soupe, le minestrone

En hiver, le soir, j’aime préparer un seul plat. Et encore plus en ce moment, avec cette grossesse qui touche à sa fin. La soupe paysanne, façon minestrone est parfaite pour cela car elle contient des céréales, des légumineuses et des légumes. Il existe une quantité formidable de recettes de minestrone, ou de soupes paysannes.… Lire la suite Un repas complet dans une soupe, le minestrone

Mercredis gourmands

Coup de coeur pour « Je mange sain et bio, même au boulot » de Marie Chioca

Le midi, je ne mange pas à la cantine. Même si le chef y propose des repas équilibrés, je n’y trouve pas de repas végés. J’emmène donc mon repas dans une boite hermétique et je mange en salle des profs, avec quelques collègues. Généralement, ce sont les restes du repas de la veille ou un plat… Lire la suite Coup de coeur pour « Je mange sain et bio, même au boulot » de Marie Chioca

Les recettes de Kiara·Mercredis gourmands

Mon cheesecake végane aux noix de cajou

Dimanche, nous étions invités à déjeuner chez ma grand-mère. Nous étions chargés du dessert. J’ai eu envie de faire un cheesecake, à partir d’une vieille recette griffonnée à la va-vite sur un bout de papier. Comme c’était très bon (ça a même plu au Conquérant qui, pourtant, n’aime pas les cheesecakes), je partage ma recette.… Lire la suite Mon cheesecake végane aux noix de cajou

Beaux livres·Les conseils de Kiara·Mercredis gourmands

Offrir des livres de recettes végétariennes et/ou véganes à Noël

On me demande souvent des conseils pour offrir des livres de cuisines à des végétariens ou végétaliens débutants ou à des végétar/liens confirmés. Voici quelques idées pour faire plaisir à Noël : Pour un végétarien débutant, ou un fexitarien, je conseille le livre qui m’a aidée à débuter : Veggie – Je sais cuisiner végétarien de la… Lire la suite Offrir des livres de recettes végétariennes et/ou véganes à Noël