Mercredis gourmands

Hummmmmmmmmm… L’asperge!

     Petit avertissement préliminaire : non, Lilie, cet article n’a rien d’érotique (quoique, les asperges, ça éveille les sens), je vais vous parler de pousses de plantes!
     C’est le printemps, vive les asperges!
     J’adore les asperges! Je raffole des asperges! Autant que du printemps. C’est pour vous dire à quel point ce légume symbolise pour moi cette saison. 

     J’ai donc acheté ma botte d’asperges. Je répète beaucoup le mot « asperge », non?
     Il en existe deux sortes. D’asperges, bien entendu : les vertes et les blanches… Voici celles que j’ai choisies :
 
Asperges blanches à pointes violettes
    Ensuite, j’ai nettoyé mes asperges : il faut les éplucher avec un couteau économe. Petit conseil : partir du dessous de la pointe pour aller vers le « pied ».

     Il faut faire attention de ne pas casser la délicate tige. Des accidents peuvent arriver…

Oups…

     Ensuite, je les mets dans le panier de mon autocuiseur,

la cuisson à la vapeur (10 à 15 minutes) préserve les vitamines…

     Moi je les mange comme ça, sans sel, sans sauce, avec les doigts… Et je me régale!

Vive le printemps, vive l’asperge

C’était mon Mercredi Gourmand pour Anne-Laure T. 

 
Et vous, c’est quoi votre légume du printemps?

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36 réflexions au sujet de « Hummmmmmmmmm… L’asperge! »

  1. J'arriiiiive !!!Comme toi, je considère le retour des asperges comme un de mes grands plaisirs du printemps. L'extase, elle survient en mai, avec les petits-pois 😉 !Des bisous et une belle journée à toi !*

  2. Ah les asperges c'est bon, surtout avec une petite vinaigrette. Miam on adore ça ici avec Canard ( ça c'est pour faire hurler mon homme XD)J'ai un peu plus de mal à les préparer, je les achète toutes prêtes, ouhhhhhh pas bien je sais XD

  3. Mmmm ! J'aime beaucoup les blanches, mais je préfère les vertes, le total régal ! J'y songe pour dimanche prochain, et je les déguste comme toi, nature, mais je fais quand même le bol de mayo pour les autres convives. Bon appétit !

  4. Tu sais que je n'en ai même jamais mangé de fraîches ? J'y songe de temps en temps mais je ne savais pas comment les préparer… maintenant je sais !

  5. Mon fils vient tout juste de découvrir les asperges chez sa nounou (depuis deux jours) et on peut dire que c'est une valeur sûre pour lui.Même la fille de la nounou m'en a parlé hier soir qu'il adore ça 😀

  6. J'aime les blanches et les vertes. Mais je commence toujours la saison par des blanches, je ne sais pas pourquoi…Alors, tu en as acheté?

  7. Je ne les prépare pas toujours, juste en début de saison, quand elles sont belles et pas encore filandreuses. Sinon moi aussi je suis adepte du bocal!

  8. Il y a des légumes, comme ça, qu'on ne sait pas préparer donc on ne les achète pas frais. C'est dommage. En plus, ce sont les seules bottes (avec les radis) que Namour aime me voir acheter régulièrement! 😉

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